聯(lián)系我們
聯(lián)系電話：13105718384
公司地址：杭州市西湖科技園區(qū)振華路200號(hào)
郵編：310030
公司地址：杭州市西湖科技園區(qū)振華路200號(hào)
郵編：310030
文章詳情
降落數(shù)值測(cè)定儀的方法原理介紹
日期：2025-09-08 06:32
瀏覽次數(shù)：760
摘要：
降落數(shù)值測(cè)定儀是根據(jù)GB/T 10361-2008 《小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉 降落數(shù)值的測(cè)定 Hagberg-Perten法》較新一款儀器。它是測(cè)定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物，尤其是小麥和小麥粉的測(cè)定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等ling域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的儀器。
方法原理：
降落數(shù)值測(cè)定儀是按照伯格哈格－－坦恩降落數(shù)值法對(duì)谷物中α—淀粉酶活性指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定的。
面粉、粗粒粉和全麥粉的懸浮液在沸水浴中被迅速糊化，因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，粘度攪拌器在糊化物中降落特定距離所需要的時(shí)間不同。因此，降落數(shù)值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異，降落數(shù)值高表明α—淀粉酶的活性低，反之則表明α—淀粉酶的活性高。
尊敬的客戶：
感謝您關(guān)注我們的產(chǎn)品，本公司除了有此產(chǎn)品介紹以外，還有面筋測(cè)定儀，面筋儀，圓形驗(yàn)粉篩，油脂煙點(diǎn)儀，測(cè)汞儀，電動(dòng)篩選器，白度儀，油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀 白度計(jì)等等的介紹，您如果對(duì)我們的產(chǎn)品有興趣，歡迎來(lái)電咨詢。謝謝!
